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Installés depuis cet été à Brusque avec leurs trois enfants, Pamela et Rudy Carton ont repris la boulangerie du village le 10 septembre dernier. Un nouveau départ pour cette famille originaire du Nord de la France, séduite par la qualité de vie que le territoire a à offrir.
Paméla CARTON
Une mobilisation collective pour préserver un service essentiel
Lorsque la fermeture de la boulangerie de Brusque a été annoncée, élus et habitants ont rapidement mesuré l’importance de préserver ce commerce de proximité. Pour éviter une interruption de l’activité, l’association Maison pour Tous qui a créé l’entité « Epi du Dourdou » a pris le relais grâce à l’engagement de nombreux bénévoles. En parallèle, Olivier PASTUREL a racheté les locaux et le matériel nécessaire au bon fonctionnement. Pendant plusieurs mois, ceux-ci se sont mobilisés afin de maintenir l’ouverture de la boulangerie et préserver un service essentiel pour les habitants.
Au-delà de la vente de pain, ce commerce joue en effet un rôle social important sur la commune. La tournée de livraison permet notamment aux personnes isolées ou ayant des difficultés de déplacement de continuer à bénéficier de ce service de proximité, tout en maintenant un lien régulier avec la vie du village.
Grâce à cette mobilisation collective, le rideau ne s’est jamais totalement baissé. Le 10 septembre dernier, Pamela et Rudy Carton ont ainsi pu reprendre l’activité dans les meilleures conditions. Le fonds de commerce leur a été cédé pour l’euro symbolique.
Un projet mûri de longue date par le couple, qui habitait jusqu’alors près de Dunkerque : « Nous avions depuis longtemps l’envie de reprendre ensemble une boulangerie », raconte Pamela
« Nous avons vu l’annonce sur SOS Village, lorsque nous avons pris contact le lien s’est créé facilement et nous avons fait le choix de venir visiter rapidement ».
Pour Rudy Carton, fils de boulanger et déjà professionnel du métier dans le Nord, cette reprise s’inscrit dans la continuité d’un savoir-faire familial. Pamela, ancienne agente de sécurité et commerçante, a choisi de se lancer pleinement dans cette nouvelle aventure à ses côtés.
Un changement de vie pour toute la famille
La famille est arrivée à Brusque dès le mois d’août afin de préparer son installation : « La population nous a tout de suite très bien accueillis, tout comme les élus », souligne Pamela. Ce changement de vie concerne également leurs trois enfants. L’aîné, âgé de 13 ans, est désormais scolarisé au collège de Belmont-sur-Rance. Son frère de 8 ans et leur petite sœur, qui aura bientôt 3 ans, se sont eux aussi très bien adaptés à leur nouvelle vie : « Ils étaient contents de changer de cadre de vie et ont vite trouvé leur place ici. »
Le choix d'un territoire à taille humaine
En quittant le Nord de la France, la famille recherchait avant tout un cadre de vie plus serein : « Nous voulions davantage de sécurité et moins de pollution pour nos enfants ».
Comme toute nouvelle installation, la famille souhaite prendre le temps de construire son projet et de trouver pleinement ses marques sur le territoire. Les nouveaux boulangers se sont donnés une année pour évaluer la viabilité de leur projet : « Nous ferons le point en septembre prochain. Si le commerce fonctionne, nous aimerions nous installer durablement ici et acheter une maison afin que chacun de nos enfants puisse avoir sa propre chambre. »
Pour Pamela et Rudy Carton, cette reprise marque donc le début d'une nouvelle aventure. Si vous ne les connaissez pas encore, n'hésitez pas à pousser la porte de la boulangerie pour découvrir leurs produits !
